山口県 仙崎で干物・惣菜・加工食品の生産・販売の魚健（うおけん）です。

山口県仙崎港・特牛港・角島で水揚げされる「さわら」を原料にしています。
さわらをミンチにし、玉ねぎ、たまご、生パン粉を加え、味付けには塩コショウと魚醤を用いています。
山口県北浦のさわらをふんだんに使ったお魚メンチカツ、どこか昔懐かしい家庭の味が！！
ジューシーでヘルシーなお魚メンチカツは他店では味わえない逸品です。
リピーター続出！！